Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Ternera, el hombro, la hoja, parte magra solamente, cocido, asado.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	66.9 g	66.9%
La energía (calorías)	171 kcal
Energía (julios)	715 kJ
Proteína	25.64 g	25.64%
lípido total (grasa)	6.88 g	6.88%
Ceniza	1.39 g	1.39%
Hidratos de carbono, por diferencia	0 g
Fibra, dietética total	0 g
Calcio, Ca	28 mg	0.03%
Hierro, Fe	1 mg
El magnesio, Mg	24 mg	0.02%
El fósforo, P	215 mg	0.22%
Potasio, K	310 mg	0.31%
Sodio, Na	102 mg	0.10%
Zinc, Zn	5.72 mg	0.01%
Cobre, Cu	0.141 mg
El manganeso, Mn	0.03 mg
El selenio, Se	10.7 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0 mg
tiamina	0.07 mg
Riboflavina	0.36 mg
La niacina	5.82 mg	0.01%
Ácido pantoténico	1.41 mg
La vitamina B-6	0.24 mg
El folato, el total de	11 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	11 µg
El folato, DFE	11 µg
Vitamina B12	2.06 µg
La vitamina A, RAE	0 µg
retinol	0 µg
La vitamina A, IU	0 IU
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.5 mg
Los ácidos grasos, saturados totales	2.57 g	2.57%
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0 g
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0.02 g	0.02%
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.21 g	0.21%
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	1.39 g	1.39%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	0.86 g	0.86%
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	2.47 g	2.47%
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.27 g	0.27%
18: 1 indiferenciada	2.15 g	2.15%
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	0.56 g	0.56%
18: 2 indiferenciada	0.41 g	0.41%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.04 g	0.04%
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.11 g	0.11%
Colesterol	119 mg	0.12%
triptófano	0.259 g	0.26%
treonina	1.12 g	1.12%
isoleucina	1.262 g	1.26%
leucina	2.04 g	2.04%
lisina	2.112 g	2.11%
metionina	0.598 g	0.60%
cistina	0.289 g	0.29%
fenilalanina	1.035 g	1.04%
tirosina	0.817 g	0.82%
valina	1.417 g	1.42%
arginina	1.508 g	1.51%
histidina	0.931 g	0.93%
alanina	1.525 g	1.52%
Ácido aspártico	2.212 g	2.21%
Ácido glutamico	4.055 g	4.06%
glicina	1.317 g	1.32%
prolina	1.07 g	1.07%
serina	0.961 g	0.96%